Mini tourte au jambon

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Pour 20 mini tourtes et une tourte moyenne (22 cm de diamètre)
Ingrédients
2 rouleaux de pâte brisée
1 rouleau de pâte feuilletée
350 g de jambon (1 ou 2 tranches épaisses coupées en petits dés)
2 bocaux de 200 g de champignons émincés net égouttés chacun (400 g en tout)
250 g de mascarpone
2 belles échalotes
3 [...]…

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