La température de la boisson de l'effort aurait un impact sur la performance sportive
Une équipe de l'université de Loughborough a étudié l'impact de la température de la boisson ingérée pendant l'effort sur la performance sportive. Pour celà, lors de 2 sessions, 8 cyclistes ont pédalé à une puissance moyenne jusqu'à épuisement en ingérant la même boisson, à différentes températures.
La durée d'exercice a été significativement plus longue (+23 % environ) lorsque la boisson était ingérée froide (4°C) par rapport à la même boisson ingérée chaude (37 °C). Cette étude confirme l'intérêt de consommer une boisson fraiche pendant l'effort.
Lee JK, Shirreffs SM, Maughan RJ.
Cold Drink Ingestion Improves Exercise Endurance Capacity in the Heat. Med Sci Sports Exerc. 2008 Aug 5.…
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